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つれづれなるまなに。

tsuremana.exblog.jp

くるみパン(レーズンとくるみのコンプレ)(メゾンカイザー)(天王寺)

271円。

ややだ円形のまぁるいパン。

上表面には少し切り込みがあって、ふわっと小麦粉がまぶしてある。


パン屋さんで、トングで持ち上げた瞬間にズシッと重みを感じた。

全体的に黒く重量級のハード系食事パン。

粉のことは見ただけじゃ分からないけど、お米でいう“黒米”みたいな少し赤いような紫のようなブラウンの生地。

そこにくるみの粒とレーズンが混ぜ込んである。

スライスして、軽くトースト。

1晩経ったのに、カラカラに乾いた様子はなくしっとり感もあって柔らかい。

表面はトーストした分さっくり、

とはいえ、中はやや目が詰まっていてしっとりと柔らかい。

レーズンはみずみずしくて酸っぱすぎず、程よい甘酸っぱさ。

くるみはしっかり食感が感じられる、わりと大粒。

そのくるみの風味がとてもいい!

ナッツの香ばしさと、くるみ独特の香りやちょっとした渋みがグンとパンの美味しさを引き出してくれる感じ。


全体的に美味しい!


硬さも味も風味もバランス良いな。

軽くトーストした時の香ばしさもいい。


さすが、お値段の価値は十分にあるね。

大変満足しました♪( ´▽`)笑

くるみパン(レーズンとくるみのコンプレ)(メゾンカイザー)(天王寺)_a0317586_22313919.jpg

# by radioccho | 2015-11-18 22:33 | くるみパン | Comments(0)

なみはなこぼれ話151117

きょうの「なみはな」Mana's J-POP

ゲストは、奄美民謡のシマ唄をルーツにもつシンガー、城南海(きずき みなみ)さんでした。

やさしく、あたたかく、

それでいて芯のある力強さを持った城さんの歌声は本当に魅力的。

先日訪れた大阪でのワンマンライブは、一曲目の歌いだしからすぅっと引き込まれるような感覚でした。

きょうは、そのライブに行っていた方からも多くメッセージが届きました055.gif

ちなみに、私はことしの夏「島フェス」という小豆島のフェスでも城さんのライブを少し見たのですが、

のんびりゆる~い雰囲気の野外でのステージもステキでした049.gif


城さんは、今月新しいアルバム『尊々加那志~トウトガナシ~』をリリース。

「尊々加那志(とうとがなし)」とは、奄美方言で、

神様や自然、先祖、人々などに対して最大限の感謝の気持ちを表す言葉034.gif

アルバムには「祈りうた~トウトガナシ~」という曲も収録されています。

この曲は城さんが初めて、自ら作詞作曲した曲です。

全編、奄美方言。

奄美出身といえど、奄美方言というのは現在ほとんど残っていないそうで、

城さんも歌をはじめてから少しずつ学んできたとのこと。

驚いたのは、実は城さん、「歌を始めるまでは奄美の言葉やシマ唄にもまったく興味がなかった」ということ!

15歳で鹿児島に移り住んだという城さん。

それまで年上の人を奄美では「○○にーちゃん」「○○ねーちゃん」と呼んでいたのに、

鹿児島では「兄弟じゃないのに、そんなふうに呼ばないよ」と言われ

なんだか冷たい感じがして、カルチャーショックを受けたそうです。

そのころ、奄美が恋しくなった城さんのお兄さんがシマ唄を歌うようになり、

あらためて、奄美の文化や社会のいいところに気づきました。

そして、城さんも歌をうたうようになったとのこと。

今では、奄美の言葉や文化も大好きで「たくさんの人に奄美の心を伝えていきたい」と話していました。


物腰やわらかで、おだやかな笑顔でお話してくれる城さん、

彼女の音楽からもそんなお人柄が表れています012.gif





さて、きょうも番組にお付き合いいただきましてありがとうございました!

これで、私の担当する今週の「なみはな」はおしまい。

来週は、月曜日が祝日でお休みのため、オンエアではまた来週の火曜日です~029.gif

ブログはちょくちょく更新予定なので、よかったら覗きに来てください016.gif

# by radioccho | 2015-11-17 22:11 | なみはな | Comments(0)

なみはなこぼれ話151116

週末の話題がたくさん届く月曜日。

お出かけされた方、お家で過ごした方、いろいろいらっしゃいましたが、

充実したお休みの話題ばかりでした055.gif



さて、きょうの「なみはな」なみはなTHE WORLD

ゲストは、海を越えてハワイからのお客さま、

ウクレレ奏者のJake Shimabukuro(ジェイク・シマブクロ)さんでした!

先日大阪であったライブで、

初めてジェイクさんのステージを見させてもらったのですが・・・

「ホントにウクレレだけの音なの!?!?」

と思うほど、さまざまな音の世界が広がっていました005.gif005.gif005.gif

かわいい音でポロンポロン…といった勝手なイメージはあっという間に崩れ去りました。。

エレキギターでかき鳴らすロックな音楽もたくさん!

ジミヘンみたいな速弾きとか…。


いったいどんな方なんだろうなぁ…と思っていましたが、

会ってみれば、なんてフレンドリーな方!!!

初対面ながら、「わぁ!来てくれてありがとう!」と満面の笑みで迎えてくれました016.gif


きょうお届けしたインタビューでは、

通訳の方も一緒に来てくださって、お話をさせていただいたのですが、

ジェイクさん自ら、何度も日本語をを織り交ぜながら話してくれました018.gif

番組でお届けした「ICHIGO ICHIE」という曲は、

「一期一会」という言葉に出会って、その意味に感動し作ったそうです。

「まったく日本語を知らない外国人の僕が、いきなり「一期一会」とか「やのあさって」とかそんな日本語の言葉を話せば面白いでしょ?だから、(機会があるたびに)学ぼうとしている」

と、そんなふうに話していました003.gif

どんな人にでもフレンドリーで優しいジェイクさんは、本当にピースフルな人。

お話からも、そしてそのウクレレの音からも、その"人となり"が感じられます012.gif




(’-`)。oO(相手のことを知ろうとすること、理解しようとすることって大事だなぁ…。

フランス・パリでの同時多発テロ事件が起きた今、

あらためて、そんなふうに感じました。







さて、あすももちろん「なみはな」お届けします!

火曜日はMana's J-POP

J-POPリクエストどしどしお寄せください060.gif

ゲストは、奄美民謡・シマ唄をルーツに持つシンガー、城南海(きずき みなみ)さんです!

新作アルバムには、"奄美の言葉"で、城さん自ら書かれた曲があります。

その言葉についてもじっくり伺います!お楽しみに072.gif


また、「わたオー」のコーナーは「仕事」で募集しています006.gif


メッセージ・リクエストはコチラから↓
FMサウンドポケット なみはな






追記。

週末訪れた彦根にて。

なみはなこぼれ話151116_a0317586_23141823.jpg

お堀の外からですが、彦根城。

写真に納めることはできませんでしたが、

週末は初めて"ひこにゃん"にお目にかかりました!

動きが思ったよりスロー&丁寧で(笑)かわいかった~♡

# by radioccho | 2015-11-16 23:24 | なみはな | Comments(0)

たかきび

「高きび買ってきて」

母からのメールが来たのは1、2週間前くらいでしょうか055.gif

近所のお店ではなかなか見つからないそうで、

大阪なら何でもあるんじゃないかと、たまにそんなお使いを頼まれることがあります。
(こないだは“にがり”の写メが送られてきた)

「たかきび?」

よく分からないながら、今回帰省する時に大阪駅近くの自然食品屋さんへ。

雑穀っていろいろあるんですね~。

夜遅かったからか、やや陳列棚が乱れていてどれがなんの商品やら…008.gif

とりあえず、売り場のスタッフさんに「たかきびってどれですか?

「あ、ホワイト◯◯(聞き取れなかった)ですね」と案内してくれました。

袋には「ホワイトソルガム」と書いていました。


渡されたものをレジに持っていくと、レジ員さんがにっこりしながら

「これも美味しいですよね~。ちょっとごはんに混ぜたりして…」

「は、はぁ…」

そもそも何に使うか、「高きび」がどんなものか分かってないから、

随分と愛想のないお客さんになってしまったな。



実家。

「高きび、買ってきたで」

何に使うんだろうと思いながら母に手渡すと

「へぇ、これかー!高きびって。」

…分からずに頼んだの!?

と、とりあえず「何に使うん?」

「んー、分からん。いろいろ。」

……分からん!?(◎_◎;)

「雑穀にハマろうと思って。」と弾んだ声で答える母。


…ハマるというのは、ハマろうと思ってハマるもんではない。


軽くツッコミながら話を聴くと、

どうやら、雑穀料理の本を買ったらしく、いろいろやりたいのだそう。

実際、キッチンには「もちきび」やらなんやら、雑穀が何袋か未開封で置いてありました。

さて、高きびはいったい何になるのでしょうか。

そして、自らを「3日坊主ならぬ2日ババァ」と名乗る母は

無事雑穀にハマることができるのでしょうか。。

次の帰省までのお楽しみとなりました。





はい、とんでもなくウチワなお話にお付き合いいただきましてありがとうございました!苦笑


さて、あすから平日。

夕方6:00からは「なみはな」をよろしくお願いします!

あす月曜日はなみはなTHE WORLD

あすは何とハワイからのお客さま!

ウクレレ奏者のJake Shimabukuroさんがゲストです!

こないだお邪魔してきたLIVE、凄かったー!!

通訳の方を介してお話させていただきます♪

お楽しみに072.gif

もちろん、あなたからのリクエストやメッセージもどしどしお寄せください060.gif

「わたオー」のテーマはあすから「仕事」に変わります!

「仕事」「職業」「work」「job」など

番組へのアクセスはこちら↓
FMサウンドポケット なみはな

# by radioccho | 2015-11-15 23:50 | Comments(0)

話をすること

ぐちゃぐちゃになった感情と思考、

話をすることで整理ができる。

そんな話はよく聞くけれど、聞いてくれる誰かがいるからこそ、ですね。

周りに恵まれているなぁと思います(*^^*)

もやもやしていた気持ちがすっきり、前向きになれました。



週末は滋賀レイクスターズ、久々のホームゲーム!

彦根開催ということで、今週は東近江の実家にプチ帰省しながら向かいます☆

来られる方、ぜひあたたかくしてお越しくださいね!


追記。

いとこのお姉ちゃんに教えてもらった"揚げない”磯辺揚げ。

話をすること_a0317586_20393530.jpg

めっちゃ便利!

お弁当のおかずのラインナップが増えました♪(´ε` )

# by radioccho | 2015-11-13 20:30 | Comments(0)